R.Jelínek Vizovická slivovice GABROVSKÁ 2014 0,5 l 48,5%

R. Jelínek Vizovická slivovice Gabrovská 2014 je unikátní destilát, který si zachovává čistotu a tradici moravských ovocných lihovin, obohacenou o exotické tóny z Karibiku. Tato výjimečná slivovice s obsahem alkoholu 48,5% a objemem 0,5 litru byla destilována z odrůdy Gabrovská, známé svou robustní chutí a vynikající adaptabilitou na moravské klimatické podmínky.

Proces zrání:

R. Jelínek Vizovická slivovice Gabrovská 2014 zrál nejprve v nerezových tancích, kde bylo důkladně vzdušeno a ventilačně kontrolováno, aby i v nerezu procházel procesem zrání. Posledních 8 měsíců svého zrání strávila tato slivovice v dubových sudech po rumu Foursquare z Barbadosu, což jí dodalo nezaměnitelný charakter. Výsledkem je bohatá paleta chutí, kde se snoubí klasické švestkové aroma s vanilkou, rumem a dřevitými tóny, a v dozvuku dominují sušené švestky.

Každý ročník R. Jelínek slivovice je pečlivě vybírán Spolkem přátel Jelínkovy slivovice během tradiční listopadové zabijačky. Pouze nejlepší odrůdové slivovice z daného ročníku se stočí do lahví, s počtem minimálně 5004 kusů, kde poslední dvě číslice reflektují ročník sklizně. Na trh je uvedena po dvou letech od sklizně, což zajišťuje její optimální chuť a aroma.

Suroviny pro výrobu pocházejí přímo z vizovických sadů, kde je kladen důraz na každý detail sklizně a zpracování ovoce. Používají moderní techniky sklizně a šetrné zpracování, které zahrnuje setřásání, mletí a fermentaci za přirozené teploty s využitím kvasinek přirozeně přítomných na povrchu ovoce.

Výrobní proces:

Destilace se provádí v měděných kotlích německé značky Arnold Holstein s nepřímým vyhříváním parou. Po destilaci následuje proces egalizace, kde je destilát ředěn na požadovanou koncentraci alkoholu a následně zraje minimálně 365 dní, což mu umožňuje získat plnou a vyváženou chuť.

Švestkové sady ve Vizovicích a okolí pokrývají celkem 84 hektarů, kde jsou pěstovány různé odrůdy, včetně Gabrovské. Díky pečlivé péči a udržitelnému hospodaření jsme schopni zachovat vysokou kvalitu a čistotu našich produktů.

R. Jelínek Vizovická slivovice Gabrovská 2014 je ideálním doplňkem pro všechny, kdo hledají něco výjimečného. Ať už jako dárek pro milovníky jemných destilátů nebo jako vzácný přírůstek do sbírky, každá láhev této slivovice je ručně označena unikátním číslem a představuje vrchol moravské destilační tradice.

Adresa výrobce: Rudolf Jelínek a.s., Razov 472, 763 12 Vizovice, CZ