Endorphin London Dry Gin 0,5 l 43%

Endorphin London Dry Gin je esencí klasického ginu typu London Dry, rukodělně destilovaného bez přidání cukru či jiných sladidel. Tento gin je ideální pro ty, kteří hledají komplexní, ale přesto hladký nápoj, který je skvělý jak pro Martini, tak pro robustnější koktejly jako je G&T nebo Negroni.

Složení a výroba:

Vyrobený průtahovou destilací z velejemného neutrálního lihu, kde byliny a koření macerujeme 40 hodin, obsahuje tento gin 19 různých lokálních i exotických botanicals. Mezi tradičními ingrediencemi najdete jalovec, koriandr a anděliku, z exotických pak kardamom, kubébový pepř a grains of paradise. Květinový tón a citrusovou vůni získává během průchodu lihových par vaporizační komorou, kde jsou aromatické byliny a kůry umístěny ve vrstvách.

Chuťový profil:

Aroma ginu je bohaté, s květinovými tóny připomínající letní louku, doprovázené jemným zaobleným jalovcem a svěžestí citrusů. Chuť vede především citrusový koláč, následovaný suchým jalovcem, který je jemně zakulacen sladkou skořicí, což dodává ginu jeho charakteristickou vyváženost.

Doporučení pro podávání:

Díky svému bohatému složení se tento gin skvěle hodí k různým příležitostem. Při konzumaci čistého ginu doporučujeme podávat při pokojové teplotě nebo s jednou kostkou ledu, aby plně vynikly všechny složky aromatického profilu. Pro koktejly jako G&T, doporučujeme kombinovat s kvalitním tonikem a garnishem z čerstvého citrusu nebo bylinky, která doplní a umocní jeho komplexní chuť.

Při vychlazení lahve v lednici nebo mrazáku může dojít k mírnému zakalení nápoje kvůli vyššímu podílu éterických olejů z macerovaných bylin. Toto je přirozený jev, který neovlivňuje kvalitu ani chuť ginu a může být brán jako známka vysoce kvalitního a bohatě aromatizovaného produktu.

O D. Walker Distillery:

D.Walker Distillery byla založena v roce 2019 jako výsledek touhy po změně a vášni pro kvalitní destiláty. Po letech v korporátním prostředí jsem, společně s přáteli, rozhodl založit malou rodinnou destilérku, která se zaměřuje na výrobu ginu a dalších prémiových destilátů. Naše filozofie je jednoduchá – vyrábět alkoholické nápoje s láskou, respektem k surovinám a maximálním důrazem na kvalitu a tradiční postupy.

Destilérka se nachází ve vesničce v srdci Drahanské vrchoviny, kde nám okolní kopcovitá krajina umožňuje samosběr mnoha druhů bylin a květů přímo z přírody. Produkce těží z lokálních ingrediencí jako třezalka obecná, černý bez, meduňka, šalvěj, mateřídouška a lipový květ, které se promítají do jedinečného charakteru našich destilátů.

Výrobní proces:

Vyrobeno na unikátním destilačním zařízení, které bylo navrženo a vyrobeno na míru našim specifickým potřebám. Jejich destilační technologie, vyvinutá ve spolupráci s Kovoděl Janča s.r.o., obsahuje speciální funkce jako vaporizační komory a propojovací předlohy, které umožňují přesně ovládat profil každé šarže. Výsledkem jsou prémiové destiláty s nezaměnitelnými chutěmi a aromaty, vyrobené v malých šaržích metodou ONE SHOT.

Tato ginová značka ENDORPHIN je inspirována hormony štěstí, které přirozeně produkuje naše tělo. Chtěli, aby produkty evokovaly pocity štěstí, radosti a spokojenosti, a proto ENDORPHIN pojali jako synonymum pro okamžiky pohody. Každý z těchto ginů má svou jedinečnou recepturu, odlišující se složením botanicals a unikátním destilačním procesem.

Adresa výrobce: D.Walker distillery s.r.o, Nepomuckých 780/13, 199 00 Praha, CZ